Iahnie de fasole ca la mama acasa

 

Cele mai multe mâncăruri de fasole îşi au originea pe continentul american. De acolo de unde vine şi clasica reţetă de Boston beans, o mâncare de fasole fără carne, gătită cu ingrediente tradiţionale prin fierberea îndelungată, la foc mic, a boabelor de fasole într-un amestec de roşii cu melasă şi condimente. Din această reţetă primordială, adaptată specificului local, se trage şi iahnia de fasole de post, mâncare care, prin cantitate carbohidraţilor, înlocuieşte necesitatea cărnii. Mai jos găsiţi una dintre zecile de reţete pentru iahnia de fasole de post.

 

 

Ingrediente iahnie de fasole:

4 cutii fasole alba boabe

4 catei usturoi

2 cepe rosii

3 linguri ulei

2 morcovi mici

1 ardei capia

2 linguri bulion

sare, piper

cimbru, boia

marar verde

 

Poftă bună!